SAŁATKA Z TUŃCZYKA Z RYŻEM I SZCZYPIORKIEM

 

 Składniki:   6 osób

• 3 szkl. ryżu białego lub 3 woreczki 
• 3 puszki tuńczyka 
• puszka kukurydzy
• kostka żółtego sera ( ok 300 g )
• 2 pęczki szczypiorku 
• majonez
• sól pieprz do smaku

 Ryż ugotować w osolonej wodzie na wywarze warzywnym lub z kostka rosołową. Ser pokroić w kostkę, a szczypiorek drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać i pozostawić w lodówce do wystudzenia. Sałatka pyszna polecam. 

MUFFINY Z CZEKOLADOWYM SERCEM

Muffiny powstały w dwóch odmianach "Sercowych" i powiem wam że powstały na bazie przepisu na ZEBRĘ  --- chyba zaczynam mieć małego bzika na punckie tego przepisu :P. Pieczone były one w dwóch turach. Na początku z 1/2 składników z dodatkiem  kakao upiekłam ciasto ciemne, zrobiłam to w keksówce ( ja mam dość dużą) po upieczeniu ciasto kroiłam na ok 2 cm plasterki . Następnie powycinałam foremką serducha i zabrałam się za przygotowanie ciasta białego. gdy było już gotowe nalewałam do papilotek ok. 1/2 wysokości w przypadku serduszek kładzionych na wierzchu oraz 2/3 wysokości dla tych zatapianych 'Ukrytych' wewnątrz muffiny :).  I tak efekt był takia do dekoracji użyłam kropelek Chocodami :) :

1.) Pierwsza wersja

 

 2.) Druga wersja:

SERNIK PARZONY ZAWIJANY

Przepis dostałam od mamy koleżanki zasmakował mi więc chciałam sama spróbować go wykonać ciekawa forma i metoda przyrządzania mnie skusiła :)

Składniki :

Ciasto: 

•  5 żółtek
• 1 całe jajo
• 30 dkg miękkiej margaryny
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany*
• 1 szkl. cukru
• 50 dkg mąki pszennej
• 30 dkg mąki krupczatki
• 2 łyżeczki sody oczysczonej
• konfitura bądź masa makowa

 
 Mąkę przesiać dodać sodę oczyszczoną, Żółtka i jajo utrzeć z cukrem. Mąkę posiekać z margaryną dodać utarte żółtka. ( Mnie ciasto wyszło idealnie miękkie i nie dodawałam już w ogóle śmietany*). Ciasto podzielić na 5 równych części.
Z dwóch upiec blaty a pozostałe 3 rozwałkować na wielkość brytfanny i nałożyć konfiturę lub masę makową  ja posmarowałam powidłami śliwkowymi , oczywiście domowej roboty następnie zrolować i upiec.

Masa serowa: 

• 1 kg sera 
• 1 i 1/4 szkl. cukru
• 4 duże jaja 
• 1 cukier waniliowy
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy 
• 1/4 szkl mleka
• 3/4 kostki masła
• odrobina aromatu waniliowego lub według uznania
• łyżka lub dwie mąki ziemniaczanej ( w zależności jakiego sera użyliśmy)

 Ser zmielić, jaja utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie wszystko wrzucić do garnka z grubym dnem zagotować i gotować tak od 5 - 10 min aby masa nieco zgęstniała ( tak jak budyń aby pojawiły się pęcherzyki powietrza).

Na pierwszy blat nałożyć połowę masy serowej następnie ułożyć warstwę 3 zwiniętych rolad ( mogą być one jeszcze ciepłe ) na to położyć drugą połowę masy serowej i na końcu drugi blat. Odczekać aż ciasto przestygnie. No i smacznego :)