PUSZYSTY SERNIK NADZIANY CZEKOLADOWYMI KROPELKAMI I RODZYNKAMI Z PIERZYNKĄ BEZOWĄ

Lekki i bardzo smaczny :) piekę go już od dłuższego czasu ale w sumie nie było okazji wrzucić ...
oto i on Sernik w mojej odsłonie ....

       Składniki :

  Ciasto:

• 25 dag mąki pszennej
• 10 dag margaryny
• 7 dag cukru
• 2 żółtka
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Margarynę posiekać nożem. Żółtka utrzeć z cukrem . Zagnieść ciasto  z resztą składników. Podpiec przed położeniem masy serowej.

       Masa serowa:

• 80 dag sera ( twarogu najlepiej tłustego)
• 2 budynie śmietankowe
• 1 szklanka cukru
• 2 cukry waniliowe
• 4 żółtka
• 2 jaja 
• + dwa białka pozostałe z ciasta
• 2 szklanki  mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• kropelki czekoladowe 
• rodzynki

Beza:

• 4 białka pozostałe z masy serowej
• 3/4 szklanki drobnego cukru

 Utrzeć żółtka i całe jaja z cukrem na puch. Ser zmielić ( ja to robię w zwykłym robocie kuchennym tnąc go nożami dodaję po trochu utarte jaja ).  Dodać pozostałe składniki na końcu dodając po trochu olej. Do masy dodać ubitą pianę z 2 białek ( konsystencja będzie dość płynna i taka ma być  ) oraz rodzynki i czekoladowe kropelki. Gotową masę wylewamy tak wylewamy :) na podpieczone ciasto.

Całość piec ok 45 - 60 min w 200 stopniach. po 45 / 60 minutach zmniejszyć temperaturę do ok 170st. nałożyć pianę ubitą z 4 białek pozostałych z masy serowej i włożyć do piekarnika na około    15 - 20 minut, gdy beza się przyrumieni uchylic lekko drzwiczki i pozostawić w piekarniku do wyschnięcia.